厨房管理的职能是计划职能、组织职能、指挥职能、监督职能、调节职能五个方面。
举一反三
- 饭店管理职能正确的是（） A: 计划职能 B: 组织职能 C: 指挥职能 D: 情感管理职能
- 管理的职能主要包括（）。 A: 组织职能 B: 指挥职能 C: 执法职能 D: 控制职能 E: 监督职能
- 下列职能中()是管理的基本职能。 A: 计划职能 B: 决策职能 C: 组织职能 D: 控制职能 E: 监督职能
- 【单选题】管理的五大职能包括 A. 计划职能、组织职能、人力资源管理职能、领导职能、专业职能 B. 计划职能、组织职能、人力资源管理职能、领导职能、控制职能 C. 计划职能、组织职能、人力资源管理职能、一般职能、控制职能 D. 计划职能、组织职能、核心职能、领导职能、控制职能 E. 计划职能、管理职能、人力资源管理职能、领导职能、控制职能
- 以下哪一项不属于管理的职能() A: 计划职能 B: 组织职能 C: 领导职能 D: 监督职能