蛋内的天然抑菌物质有（ ）
A: 溶菌酶
B: 伴清蛋白
C: 卵黄
D: 卵白蛋白
E: 核黄素
A: 溶菌酶
B: 伴清蛋白
C: 卵黄
D: 卵白蛋白
E: 核黄素
A,B
举一反三
内容
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鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（） A: 卵球蛋白 B: 卵白蛋白 C: 卵胶黏蛋白 D: 卵黄球蛋白 E: 类卵黏蛋白
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以下属于完全蛋白质的是（） A: 大豆球蛋白 B: 卵黄蛋白 C: 卵白蛋白 D: 肉皮中的胶质蛋白 E: 肉中的白蛋白
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红细胞中最主要的成分是血红蛋白,血红蛋白由( )组成 A: 清蛋白 血红素 B: 球蛋白 血红素 C: Z蛋白 Y蛋白 D: 珠蛋白 血红素 E: 黄素蛋白 清蛋白
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选择性蛋白屎的特点是 A: 溶菌酶为主 B: 白蛋白为主 C: 本-周蛋白为主 D: KA为主 E: β微球蛋白为主
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血浆蛋白是血浆中多种蛋白的总称，不包括（ ）。 A: 白蛋白 B: 清蛋白 C: 球蛋白 D: 血红蛋白 E: 纤维蛋白原