（ ）以各种成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的水可溶物，过滤弃去茶渣获得的茶汤，经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。
萃取茶
举一反三
- （ ）以各种成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的水可溶物，过滤弃去茶渣获得的茶汤，经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。 A: 白茶 B: 萃取茶 C: 紧压茶 D: 乌龙茶
- （）以各种成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的水可溶物，过滤弃去茶渣获得的茶汤，经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”，或不经干燥制成“浓缩茶”，或直接将茶汤装入瓶、罐制成液态的“罐装饮料茶”。
- ()以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”,或不经干燥制成“浓缩茶”,或直接将茶汤装入瓶、罐制成液态的“罐装饮料茶”。 A: 果味茶 B: 紧压茶 C: 萃取茶 D: 花茶
- （）是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，再过滤弃去茶渣。
- 茶叶中水浸出物的测定中，不需要干燥操作的是（） A: 滤纸 B: 茶渣干燥容器 C: 布氏漏斗 D: 过滤后的茶渣
内容
- 0
速溶茶是以成品茶为原料，通过提取，过滤，转溶，浓缩，（）包装等工艺处理易溶于水的固体茶饮料。 A: 揉捻 B: 干燥 C: 发酵 D: 烘焙
- 1
（）是在茶叶半成品或成品中加入果汁后制成的各种含有水果味的茶。
- 2
以茶叶及其副产品为原料,通过浸提、过滤、浓缩、干燥等方式获得的茶叶中各种功能性组分,不能作为食品添加剂或保健品、药品开发的辅料。
- 3
茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。 A: 成品茶 B: 精制茶 C: 毛茶 D: 以上都不是
- 4
再加工茶中的（）是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶，具有冲饮携带方便的特点，产品主要有罐装饮料茶、浓缩茶、速溶茶以及茶膏。 A: 紧压茶 B: 果茶 C: 萃取茶 D: 药用保健茶