葡萄酒总酸不包括葡萄酒中的那些物质？
A: 碳酸
B: 亚硫酸
C: 结合态亚硫酸
D: 硫酸
A: 碳酸
B: 亚硫酸
C: 结合态亚硫酸
D: 硫酸
A,B,C,D
举一反三
内容
- 0
果胶酶对葡萄酒的作用有（ ）。 A: 破坏葡萄酒的色泽和香气 B: 降低葡萄出酒率 C: 促进葡萄醪中有益物质的释放 D: 改善葡萄酒的澄清效果
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澳洲的葡萄酒酒标上不会标出葡萄品种。
- 2
葡萄酒的年份是指_____________。 A: 葡萄采收的年份 B: 葡萄做酒的年份 C: 葡萄酒装瓶的年份 D: 葡萄酒陈酿的年份
- 3
所有的葡萄酒酒瓶上必须标示葡萄种类。
- 4
啤酒中的主要挥发性硫化物包括硫化氢和（） A: 二甲基硫 B: 二氧化硫 C: 硫酸 D: 亚硫酸