• 2022-05-27
    淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。
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      淀粉根据分子链结构可以分为支链淀粉和直链淀粉,其中负责浆膜柔韧性的是 A: 直链淀粉 B: 支链淀粉

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      淀粉根据分子链结构可以分为支链淀粉和直链淀粉,其中负责浆液粘度和保证上浆率的是 A: 直链淀粉 B: 支链淀粉

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      中国大学MOOC: 直链淀粉和支链淀粉均由 脱水缩合而成,直链淀粉以 组成不分支的链状结构,支链淀粉除含有 ,还含有 。

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      自然界中的淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成

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      淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,直链淀粉遇单质碘显 色,支链淀粉遇单质碘显 色