关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 在中国的八大菜系中，以注重突出，菜肴的原味，以咸鲜为特色，代表菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参等佳肴的是（） 在中国的八大菜系中，以注重突出，菜肴的原味，以咸鲜为特色，代表菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参等佳肴的是（） 答案： 查看 举一反三 山东菜著名菜肴有葱烧海参、糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、扒原壳鲍鱼、奶汤蒲菜。 山东菜的著名菜肴有（） A: 葱烧海参 B: 糖醋鲤鱼 C: 扒原壳鲍鱼 D: 奶汤蒲菜 鲁菜的代表菜品有 A: 糖醋黄河鲤鱼 B: 葱烧海参 C: 九转大肠 D: 油爆双脆 下列关于鲁菜的说法正确的是（ ）。 A: 是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，有北方代表菜之称 B: 其烹调技法以爆、扒技法独特而专长 C: 善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜 D: 为八大菜系之首 E: 糖醋鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、葱烧海参是其代表名菜 【判断题】山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味,内地以鲜成为主,沿海以威鲜为特色
