蛋白质分子中氮的平均含量为[input=type:blank,size:4][/input]，故样品中的蛋白质含量常以测氮量乘以[input=type:blank,size:4][/input]，即[input=type:blank,size:4][/input]
举一反三
- 在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是[input=type:blank,size:4][/input]，测得某蛋白质样品含氮量为5.2g，该样品蛋白质含量应为[input=type:blank,size:4][/input]g。
- 常用的蛋白质沉淀法有[input=type:blank,size:4][/input]，[input=type:blank,size:4][/input],[input=type:blank,size:4][/input],[input=type:blank,size:4][/input],[input=type:blank,size:4][/input]其中[input=type:blank,size:4][/input]和[input=type:blank,size:4][/input]法沉淀，可保持蛋白质不变性。
- 细胞内的蛋白质定向和分拣有[input=type:blank,size:4][/input]途径和[input=type:blank,size:4][/input]途径。细胞膜蛋白、内质网蛋白、分泌蛋白和溶酶体蛋白为[input=type:blank,size:4][/input]定向,这些蛋白质的信号序列位于[input=type:blank,size:4][/input]端,富含[input=type:blank,size:4][/input]信号序列由[input=type:blank,size:4][/input]识别。
- 生物样品中待测物的稳定性包括[input=type:blank,size:4][/input]、[input=type:blank,size:4][/input]、[input=type:blank,size:4][/input]、[input=type:blank,size:4][/input]和[input=type:blank,size:4][/input]。
- 蛋白质的变性是指[input=type:blank,size:4][/input],[input=type:blank,size:4][/input],[input=type:blank,size:4][/input],[input=type:blank,size:4][/input]。