简述蛋白质β-折叠的结构特点。
1)主链呈锯齿状折叠,相邻肽键平面间呈110°角。2)β-碳原子总处于折叠的角上,R基团处于折叠棱角上并与其垂直,在锯齿的上方或下方。3)若干条多肽或一条多肽迂回成若干肽段相互靠拢,平行排列,通过氢键使构象稳定。4)相邻排列的-折叠结构走向相同成为顺向平行,反之成为逆向平行。1)主链呈锯齿状折叠,相邻肽键平面间呈110°角。2)β碳原子总处于折叠的角上,R基团处于折叠棱角上并与其垂直,在锯齿的上方或下方。3)若干条多肽或一条多肽迂回成若干肽段相互靠拢,平行排列,通过氢键使构象稳定。4)相邻排列的β-折叠结构走向相同成为顺向平行,反之成为逆向平行。
举一反三
内容
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蛋白质的β—折叠结构有何特点？
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简述蛋白质二级结构A.指蛋白质链的局部结构，主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角等。
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蛋白质折叠指的是蛋白质二级结构中的β折叠。
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蛋白质的 [tex=0.571x1.214]JsspzD2JkgxmqkkVwUOXcg==[/tex] -折叠结构有何特点?
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简述蛋白质折叠的具体过程？辅助蛋白质折叠的辅助因子有哪些？