下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。
A: 爆双脆
B: 宫爆鸡丁
C: 水煮肉片
D: 樟菜鸭子
A: 爆双脆
B: 宫爆鸡丁
C: 水煮肉片
D: 樟菜鸭子
B
举一反三
内容
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下列属于川菜“九大碗”中代表菜的有（）。 A: 樟茶鸭子 B: 清蒸肘子 C: 宫保鸡丁 D: 粉蒸肉 E: 回锅肉
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下列菜品中，属于川菜代表名菜的是( )。 A: 鱼香肉丝 B: 麻婆豆腐 C: 樟茶鸭 D: 怪味鸡 E: 油爆双脆
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下列菜肴中,属于淮扬菜名菜的是 。 A: 脆皮乳猪 B: 大煮干丝 C: 油爆双脆 D: 樟茶鸭子
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川菜的代表性名菜之一是 A: 松鼠鳜鱼 B: 油爆双脆 C: 金龙脆皮乳猪 D: 樟茶鸭子
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孔府菜的代表名菜是（）。 A: 水煮肉片 B: 怀抱鲤 C: 宫保鸡丁 D: 鱼香肉丝