白酒生产常见的霉菌：曲霉、根霉、念珠霉、青霉、链孢霉等，这些都是酿酒必须的微生物。
举一反三
- 青霉、红曲霉、根霉和链霉菌都属于霉菌
- 低水分粮食的变质，几乎都是由（）活动所致。 A: 根霉 B: 交链孢霉 C: 曲霉 D: 青霉
- 对储粮危害最严重、最普遍的真菌是（） A: 青霉+曲霉+根霉 B: 青霉+镰刀菌+芽枝霉 C: 镰刀菌+青霉+曲霉 D: 曲霉+交链孢霉+青霉 E: 曲霉+毛霉+青霉
- 下列能产分生孢子的霉菌是()，产生子囊孢子的霉菌是()。A.毛霉;根霉[br][/br]B.青霉;曲霉C.赤霉;脉孢霉D.木霉;腐霉
- 对储粮危害最严重、最普遍的真菌是（） A: A青霉+曲霉+根霉 B: B青霉+镰刀菌+芽枝霉 C: C镰刀菌+青霉+曲霉 D: D曲霉+交链孢霉+青霉 E: E曲霉+毛霉+青霉