下列关于胶团和反胶团描述正确的有（ ）
A: 胶团是水包油的微乳液
B: 反胶团是油包水的微乳液
C: 胶团和反胶团的构成都有三要素：水相、有机相和表面活性剂
D: 把含有表面活性剂的水相加入不互溶的有机相中，即可形成反胶团
A: 胶团是水包油的微乳液
B: 反胶团是油包水的微乳液
C: 胶团和反胶团的构成都有三要素：水相、有机相和表面活性剂
D: 把含有表面活性剂的水相加入不互溶的有机相中，即可形成反胶团
举一反三
- ( )的形成均是表面活性剂分子自聚集的结果,是热力学稳定体系。 A: 胶团 B: 反胶团 C: 水相 D: 微水相 E: 有机相
- 表面活性剂分子的聚集使反胶团内形成极性核,反胶团内溶解的水称为( )。 A: 水相 B: 微水相 C: 水池 D: 有机相 E: 醇相
- 将表面活性剂溶于水中,当其浓度超过临界胶团浓度时,表面活性剂就会在水溶液中聚集在一起形成聚集体,称为( )。 A: 胶团 B: 反胶团 C: 逆胶团 D: 反胶团和逆胶团
- 关于胶团和临界胶团浓度的叙述正确的是（）。 A: 表面活性剂在溶液中开始形成胶团时的浓度为临界胶团浓度 B: 形成的胶团在胶体粒子范围内 C: 胶团的形成是水分子排挤所致 D: 胶团的形成是表面活性剂亲油基和水分子之间的斥力 E: 表面活性剂种类不同形成胶团的形状也不同
- 反胶团萃取发酵液中的蛋白质,可通过控制水相pH值和KCl浓度,将蛋白质与反胶团分开。()