食品材料的质构和流变性是其内部分子和原子间相互作用力的宏观表现。键合原子间的吸收力有键合力；非键合原子间、基团间和分子间的吸收力有（）、氢键和其它作用力。
举一反三
- 食品材料的质构和流变性是其内部分子和原子间相互作用力的宏观表现。键合原子间的吸收力有键合力；非键合原子间、基团间和分子间的吸收力有（ ）、（ ）和其它作用力
- 化学键是指原子间的相互作用力,那分子间的相互作用力是不是就是范德华力?
- HI分子间的作用力有分子间氢键、取向力、诱导力和色散力
- 石墨晶体中,碳原子间的相互作用有: A: 共价键，分子间力 B: 离子键，分子间力 C: 离子键，非定域大π键，分子间力 D: 共价键，非定域大π键，分子间力
- 石墨晶体中，碳原子间的相互作用有： A: 共价键，非定域大π键，分子间力 B: 共价键，分子间力 C: 离子键，分子间力 D: 离子键，非定域大π键，分子间力