关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-28 39、在斟酒服务中,酒液、汽水混合在一只杯中时,应先斟“酒液”后斟“汽水”,以防酒液对汽水的冲击。 39、在斟酒服务中,酒液、汽水混合在一只杯中时,应先斟“酒液”后斟“汽水”,以防酒液对汽水的冲击。 答案: 查看 举一反三 西餐宴会酒水服务时,一般而言,红葡萄酒斟成,白葡萄酒斟成,因为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面,使酒液与空气充分接触 斟香槟酒时,应先向杯中倒( )的酒液;待泡沫退下去,再续斟至杯的( )处为宜。 为客人斟倒第一杯啤酒时,应是() A: 五成酒液五成泡沫 B: 八成酒液二成 当啤酒与汽水混喝时要先斟啤酒,再斟汽水。 智慧职教: 斟香槟酒时,应将酒瓶用服务巾包好,先向杯中斟满( )的酒液;待泡沫退去后,再往杯中续斟至杯的( )处为宜。