使用醒酒器的主要目的有（）。 ①混合不同类型的酒； ②去除酒中沉淀； ③观察酒液颜色； ④让酒液充分接触空气。
A: ①②
B: ②③
C: ②④
D: ③④
A: ①②
B: ②③
C: ②④
D: ③④
举一反三
- 陈年葡萄酒在饮用前,一般需要 A: 醒酒 B: 滗酒 C: 冷藏降低酒液温度 D: 摇晃让酒液充分混合均匀
- 【单选题】蒸馏酒是 A. 蒸馏酒是经过发酵得到的酒液 B. 蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液 C. 蒸馏酒是以酿造酒为基酒加人各种香料而成 D. 蒸馏酒是混合而成的酒
- 醒酒一般在醒酒器中进行，不同的酒品，醒酒时间也不相同，一般为（ ）左右。
- 我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。 A: 100mL酒液含乙醇1g B: 100g酒液含乙醇1mL C: 100mL酒液含乙醇1mL D: 100g酒液含乙醇1g
- 西餐宴会酒水服务时，一般而言，红葡萄酒斟成，白葡萄酒斟成，因为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面，使酒液与空气充分接触