动植物组织中广泛存在转氨酶，需要α-酮戊二酸作为氨基受体，因此它们对与之相偶联的两个底物中的一个底物，即α-酮戊二酸是专一的，而对另一个底物则无严格的专一性。
举一反三
- 很多转氨酶以α-酮戊二酸为氨基受体，而对氨基的供体并无严格专一性。
- 天门冬氨酸氨基转移酶测定的底物是 A: 丙氨酸，α-酮戊二酸 B: 天门冬氨酸，α-酮戊二酸 C: 丙酮酸，谷氨酸 D: 草酰乙酸，α-酮戊二酸 E: 谷胱甘肽，氨基酸
- 动物体内转氨酶大多数是以（ ）作为氨基的受体，而对氨基供体的氨基酸要求并不严格。 A: 丙酮酸 B: α-酮戊二酸 C: 丙氨酸 D: 丙酮
- 丙氨酸氨基转移酶速率法测定所用的底物是() A: 丙氨酸和a-酮戊二酸 B: 丙酮酸 C: 乳酸 D: 谷氨酸 E: 乳酸和a-酮戊二酸
- 柠檬酸循环中底物水平磷酸化发生在 ( ) A: 延胡索酸→苹果酸 B: 琥珀酸→延胡索酸 C: 琥珀酰CoA→琥珀酸 D: α-酮戊二酸→琥珀酰CoA E: 异柠檬酸→α-酮戊二酸