中国大学MOOC: 属于果蔬糖制品的是______。
杏脯
内容
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根据加工处理的工艺特点，原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品，果蔬汁，果蔬干制品，果蔬糖制品，果蔬腌制品，速冻制品，果酒和果醋，果蔬其他产品和综合利用。()
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属于果蔬糖制品的是______。 A: 萝卜干 B: 苹果脆片 C: 葡萄干 D: 杏脯
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下列防止果蔬糖制品变色的措施不包括______。
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果蔬糖制品低糖化的途径有哪些？
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果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致成品色素加深。