柿果脱涩常用的方法有哪些( )。
A: 温水脱涩脱涩
B: 混果脱涩
C: 高CO2脱涩
D: 乙烯及乙烯利
A: 温水脱涩脱涩
B: 混果脱涩
C: 高CO2脱涩
D: 乙烯及乙烯利
A,B,C,D
举一反三
- 北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，用于柿子脱涩的方法是（ ）。 A: 二氧化碳等缺氧脱涩 B: 乙烯利脱涩 C: 酒精脱涩 D: 乙醛脱涩
- 北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（）。 A: 二氧化碳等缺氧脱涩 B: 乙烯利脱涩 C: 酒精脱涩 D: 热水脱涩
- 北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（）。 A: 二氧化碳等缺氧脱涩\n B: 乙烯利脱涩\n C: 酒精脱涩\n D: 热水脱涩
- 食用硬柿的脱涩方法有（）。 A: 冷水脱涩法 B: 温水脱涩法 C: 石灰水脱涩法 D: 食盐明矾液脱涩 E: 胆矾液脱涩
- 有些原料的单宁含量较高，在进行加工前或食用前要进行脱涩处理。通常采用的脱涩方法包括（ ）。 A: 温水浸泡法 B: 蒸馏酒浸泡法 C: 二氧化碳脱涩法 D: 乙烯脱涩法
内容
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用温水对柿子脱涩是将柿果装缸内，倒入（）温水中浸没，10－24小时可完全脱涩。 A: 30℃ B: 20℃ C: 40℃ D: 10℃
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用温水对柿子脱涩是将柿果装缸内，倒入（）温水中浸没，10－24小时可完全脱涩。 A: A30℃ B: B20℃ C: C40℃ D: D10℃
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柿子脱涩可使用的脱涩剂有（） A: 脱氧剂 B: 乙酸 C: 温水 D: 高二氧化碳
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柿子脱涩可使用的脱涩剂有（ ）
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柿果实人工脱涩处理，主要包括（ ）。 A: 温水 B: CO2 C: 真空包装 D: 乙醇