简述柑橘的贮藏贮藏特性、贮藏条件、贮藏方式及管理技术要点。
柑橘类包括柠檬、柚、橙、柑、橘五个种类,由于不同种类、品种间的果皮结构和生理特性的不同,他们的贮藏性差异很大。(一) 贮藏特性1. 品种特性贮藏性:柠檬、柚>橙>柑>橘晚熟品种>中熟品种>早熟品种有核品种>无核品种2. 呼吸类型典型的非跃变型水果3. 贮藏条件温度 柑橘类果实产于气候温暖地区,容易受到低温伤害,一般橘和橙较耐低温,柑次之,柚和柠檬适于较高温度贮藏。湿度 甜橙和柚类要求较高湿度,最适RH90%~ 95%;宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病(浮皮),适合低湿度,RH80~85%。气体柑橘气调贮藏仍处于试验阶段。(二) 贮藏方式可根据当地的实际情况、贮藏期的长短、市场的需求等,采用常温贮藏、冷藏、留树贮藏等方式。柑橘留树贮藏又称挂树贮藏,是指在柑橘即将成熟时,用植物激素或植物生长调节剂处理,使果实能在树上保持较长时间而不脱落,从而达到留树保鲜,延期采收的目的。此法不需建造贮藏库,节省开支,简便易行,可留树贮藏60-80d,留树保鲜50kg果实,只需几分钱药费。(三) 贮藏技术要点1 重视采前管理2 适时采收3 采收方法4 及时防腐处理5 选果、分级6 打蜡7 包装8 贮藏管理
举一反三
内容
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马铃薯的贮藏特性、贮藏方式
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举例说明某果品或蔬菜的贮藏方法、技术及管理要点
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种子贮藏的方式有()2种。 A: 热贮藏和冷贮藏 B: 室内贮藏和室外贮藏 C: 低温贮藏和高温贮藏 D: 散堆贮藏和包装贮藏
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种子贮藏的2种方式是包装贮藏和()。 A: 室外贮藏 B: 散堆贮藏 C: 冷贮藏 D: 高温贮藏
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机械冷藏、气调贮藏、减压贮藏是利用自然低温的贮藏方式;通风库贮藏属于人工低温的贮藏方式。