关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 DFD肉的特征是（ ）。 A: 苍白 B: 干燥 C: 质硬 D: 色深 DFD肉的特征是（ ）。A: 苍白B: 干燥 C: 质硬D: 色深 答案： 查看 举一反三 DFD肉的特征是（） A: 苍白 B: 干燥 C: 质硬 D: 色深 E: 渗水 下列哪些是DFD肉的特点？ A: 肉色暗红 B: 质地硬 C: 汁液渗出 D: 切面干燥 DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。这类肉由于肌肉表面干燥、结构致密、嫩度差，同样既不适合鲜食用也不适合加工用。（ ） DFD肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。 DFD肉是指苍白、松软、渗水的猪肉。
