蔬菜含有大量的、有利于微生物生长繁殖的是（）
A: 维生素
B: 无机盐
C: 水分及糖分
D: 水分
A: 维生素
B: 无机盐
C: 水分及糖分
D: 水分
举一反三
- 蔬菜中含有较多的水分和( )，为微生物的生长繁殖创造了良好的条件，所以蔬菜极易腐烂变质。 A: 糖分 B: 蛋白质 C: 脂肪 D: 维生素
- 高水分单独青贮的原料，要求其含有一定量的（），从而有利于微生物的发酵。 A: 粗蛋白 B: 糖分 C: 维生素 D: 粗纤维
- 多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。
- 蔬菜在储存保鲜中质量变化的主要原因另一方面由于蔬菜含有较多的水分及糖类，给（）的繁殖生长创造了最好的条件。 A: 微生物 B: 细菌 C: 真菌 D: 病毒
- 由于呼吸作用，有机体分解出来的水分，又有利于有害微生物的生长繁殖，加速霉变。