关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 慕斯制作过程中需将淡奶油打发至几成？ A: 湿性发泡 B: 干性发泡 C: 6-7成（奶昔状） D: 5成 慕斯制作过程中需将淡奶油打发至几成？A: 湿性发泡B: 干性发泡C: 6-7成（奶昔状）D: 5成 答案： 查看 举一反三 慕斯制作过程中需将淡奶油打发至几成? A: 湿性发泡 B: 干性发泡 C: 6-7成（奶昔状） D: 5成（流动状） 在制作慕斯时淡奶油需要打到何种程度？（ ） A: 硬性发泡 B: 软性发泡 C: 无需打发 蛋白打发至何种状态?( ) A: 湿性发泡 B: 中性发泡 C: 干性发泡 戚风蛋糕中的蛋白打发至何种状态?(<br/>) A: 湿性发泡 B: 中性发泡 C: 干性发泡 以下哪种蛋白打发状态做戚风蛋糕最好（） A: 中性发泡 B: 干性发泡 C: 湿性发泡
