关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 热菜的中心温度应达到（）度以上。 A: 75 B: 65 C: 55 D: 45 热菜的中心温度应达到（）度以上。A: 75B: 65C: 55D: 45 答案： 查看 举一反三 食品重新加热温度需（）度以上，再加热潜在危险食物的中心温度需（）度以上。 A: 55；75 B: 60；70 C: 55；65 D: 60；75 热菜的中心温度应达到（）度以上。 A: A75 B: B65 C: C55 D: D45 目前我国膳食碳水化合物的热比范围是: A: 35%~45% B: 45%~55% C: 55%~65% D: 65%~75% 温汤浸种的合适温度为 A: 45℃ B: 55℃ C: 65℃ D: 75℃ 库房相对湿度应保持在（） A: 15%～45% B: 25%～55% C: 35%～65% D: 45%～75% E: 55%～85%
