与陆上动物比较，鱼贝类更容易腐败变质。
对
举一反三
内容
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为什么鱼类比陆生动物肉类更容易腐败变质？说明其腐败变质过程及现象。请列举2例控制其变质的措施，并说明控制的主要原理。
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一般来说，鱼、贝类的组成成分中含量最多的是水，高含水量是鱼肉比畜肉容易腐败变质的原因之一。
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高危易腐食品是指()或碳水化合物含量较高，常温下容易腐败变质的食物
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新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些？
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导致鱼类食物容易腐败变质的部位是 A: 鱼头 B: 鱼的内脏 C: 鱼皮 D: 鱼尾