（）：将香醅与酒基混合，浸渍，然后复蒸取酒。香曲的用量较少，为酒基的10—15％，浸渍的时间稍长为好，一般在4小时以上。
浸蒸
举一反三
内容
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鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。 A: 酿造酒 B: 蒸馏酒 C: 配制酒 D: 发酵酒
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将发酵酒与蒸馏酒混合，或以发酵酒或蒸馏酒为基酒配以其他原料制成的酒称为配制酒，常用配制方法有 、 、 。
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同类酒一般低度酒的放香比高度酒好。
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【判断题】配制酒是以发酵酒或食用酒精为基酒,一般不用蒸馏酒做基酒
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荷兰金酒是荷兰的国酒，主要产自荷兰斯希丹，以大麦为原料的（ ）作为基酒，加调香原料蒸馏而成