表面应是液体或者固体与其饱和蒸气之间的相界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。
举一反三
- 液体在固体表面铺展过程中所涉及的界面变化是 A: 增加液体表面和固-液界面，减小固体表面 B: 增加固-液界面，减小固体表面 C: 减小液体表面和固体表面，增加固-液界面 D: 增加固体表面和固-液界面，液体表面不变
- 液体与固体的界面和液体表面切线之间的夹角称为（），固体可被液体润湿的条件是这个角（）
- 所谓材料表面是指材料与真空或各种外部介质如气体、液体、固体相接触的界面。
- 具有降低液体的表面张力或液体与固体之间的界面张力或液体与另一互不相溶液体之间的界面张力的化合物称为（）。 A: 乳化剂 B: 湿润剂 C: 表面活性剂 D: 助溶剂
- 表面活性剂改变液体对固体的润湿效果的机理包括 A: 降低液体的界面张力，提高液体的润湿能力 B: 表面活性剂的疏水基团吸附在固体表面上，亲水基团指向水相，使固体表面亲水性增强 C: 表面活性剂使固液界面张力降低，气固界面张力升高 D: 表面活性剂的极性基团指向固体表面，而非极性基团朝向气体形成定向排列吸附层，使固体表面变成疏水表面