如何鉴别囊虫（米猪肉）病猪肉？
取猪的腰肌，用刀子在肌肉上切割，每隔1厘米切1刀，连切4～5刀后，在切面上仔细观察，如发现肌肉中附有石榴子（或米粒）一般大小的白色，半透明水泡状物，即为囊虫包，则可断定这种肉就是米猪肉。注意，病死畜肉对人体健康的危害性极大，不可食用。
举一反三
内容
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猪囊虫病又称（）。 A: 米猪肉 B: 骨血色病 C: 锯屑肝
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食用“米猪肉”或“豆猪肉”后可患的疾病是 A: 蛔虫病 B: 猪绦虫病 C: 猪囊虫病 D: 血吸虫病
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“米猪肉”是由于( )引起的。 A: 旋毛虫 B: 囊虫 C: 炭疽杆菌 D: 口蹄疫病毒
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被称为豆猪肉（米猪肉）的是（） A: 猪蛔虫病猪 B: 猪后圆线虫病 C: 囊尾蚴病 D: 猪旋毛虫病 E: 猪弓形虫病
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人生食或半生食含活囊尾蚴的“米猪肉”和“米牛肉”均可引起囊虫病。（）