请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求
小组人员应具备多学科的专业知识和建立与实施食品安全管理体系的经验。1分 2）小组人员的知识和经验包括但不限于组织的食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备和食品安全危害。1分 3）食品安全组长应当是该组织的成员。组长应至少具备食品安全的基本知识，不必要求其必须具备专家水平，但小组中其他成员能够提供相应的专家意见；否则宜有一名与面临的危害相称的人员，微生物学家或化学家。1分 4）组长的职责：确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系；（1分）直接向组织的最高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性，以进行评审，作为体系改进的基础；（1分）为食品安全小组成员安排相关的培训和教育。
举一反三
- 食品安全包括食品（ ）安全、食品（ ）安全以及食品安全保障。
- 以下描述哪一个是错的（） A: 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针 B: 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标 C: 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长 D: 食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
- （）应任命食品安全小组组长；应指定一个食品安全小组，小组成员应具备（）和建立与实施食品安全管理体系的经验。
- 管理评审必须由食品安全小组组长主持。
- 《铁路运营食品安全管理办法》第五条，铁路运营中的食品经营者应当符合食品安全法律法规和铁路运营安全管理要求，建立（），不得从事禁止生产经营食品的经营活动。 A: 食品安全管理制度 B: 餐饮运输管理制度 C: 食品流通管理制度 D: 安全监督制度
内容
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简述《食品安全法》中食品及食品安全的定义？
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食品安全方针是由（ ）制定的？ A: 最高管理者 B: 管理者代表 C: 安全小组组长 D: 品控员
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2.一个组织可以任命多名食品安全小组组长。( )
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食品安全标准应当包括食品生产经营过程的（）要求。 A: 安全 B: 卫生 C: 质量 D: 管理
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我国《食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 A: 营养要求 B: 安全要求 C: 质量要求 D: 卫生要求