菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量
A: 全部细菌
B: 需氧性嗜中温菌
C: 需氧性嗜冷菌
D: 氧性嗜热菌
E: 厌氧性菌
A: 全部细菌
B: 需氧性嗜中温菌
C: 需氧性嗜冷菌
D: 氧性嗜热菌
E: 厌氧性菌
A
举一反三
- 厌氧培养时，厌氧环境的微生物质量控制需要下列哪类细菌（） A: 专性厌氧菌 B: 专性需氧菌 C: 微需氧菌 D: 兼性厌氧菌 E: 嗜二氧化碳菌
- 菌落总数的测定范围为()。 A: 厌氧菌 B: 需氧菌 C: 嗜冷菌 D: 嗜热菌
- A型题 厌氧培养时，厌氧环境的微生物质量控制需要下列哪类细菌（） A: 专性厌氧菌 B: 专性需氧菌 C: 微需氧菌 D: 兼性厌氧菌 E: 嗜二氧化碳菌
- 病原菌大多数属于( ) A: 专性需氧菌 B: 兼性厌氧菌 C: 微需氧菌 D: 专性厌氧菌 E: 嗜热菌
- 按照细菌所需要的气体，将细菌分为（） A: 需氧菌 B: 微需氧菌 C: 厌氧菌 D: 兼性厌氧菌 E: 嗜氧菌
内容
- 0
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。 A: 好氧菌 B: 嗜冷菌 C: 嗜热菌 D: 嗜温菌 E: 兼性厌氧菌
- 1
食品菌落总数的测定是检测一群在营养琼脂上生长发育的 A: 嗜中温性需氧的细菌 B: 厌氧菌 C: 微需氧菌 D: 可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性 E: 可推测食品中有其他菌的污染
- 2
GB4789.2菌落总数测定的细菌包括（）。 A: 食品中所有的细菌 B: 食品中嗜中温的需氧和兼性厌氧菌 C: 食品中所有的活细菌 D: 食品中所有的需氧菌
- 3
按照细菌所需要的气体，将细菌分为（） A: A需氧菌 B: B微需氧菌 C: C厌氧菌 D: D兼性厌氧菌 E: E嗜氧菌
- 4
根据细菌是否需氧,将细菌分为(__)(微需氧菌)(专性厌氧菌)(兼性氧菌)四类。