用水蒸气蒸馏主要除去什么物质？为什么不能用蒸馏方法除去？
除去未反应的苯甲醛。因为苯甲醛是不挥发的沸点较高的有机物，用一般的蒸馏、萃取等方法较难与肉桂酸分离，而且苯甲醛不溶于水，共沸下不与水反应，可以随水蒸气一起蒸馏，纯化产物。
举一反三
内容
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在肉桂酸制备实验中，水蒸气蒸馏除去什么？是否可以不用水蒸气蒸馏？
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中国大学MOOC: 在制备肉桂酸时，用水蒸气蒸馏不能除去苯甲醛。
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在制备肉桂酸时，用水蒸气蒸馏能除去苯甲醛。
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用水蒸气蒸馏的物质应具备什么条件?
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用水蒸气蒸馏的物质应具备什么条件?