与烹饪原料中水分结合最紧密的水（ ）
A: 邻近水
B: 多层水
C: 体相水
D: 构成水
A: 邻近水
B: 多层水
C: 体相水
D: 构成水
举一反三
- 多层水指处于邻近水外围，与邻近水通过（）结合的水，其特点包括（）（）等。
- 食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类_______。 A: 多层水 B: 构成水 C: 邻近水 D: 毛细管水
- 邻近水是指（ ）。 A: 没有被非水物质化学结合的水 B: 亲水基团周围结合的第一层水 C: 属于自由水的一种 D: 结合最牢固、构成非水物质的水分
- 【单选题】食品中的水分分类很多,下面哪个选项不属于同一类 A. 邻近水 B. 毛细管水 C. 多层水 D. 构成水
- 邻近水是指（）。 A: 没有被非水物质化学结合的水 B: 亲水基团周围结合的第一层水 C: 属自由水的一种 D: 结合最牢固的、构成非水物质的水分