香煎小牛排制作时所选择的烹调方法是低温烤制。
错
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 制作香煎牛排所选用的是肉眼牛排。
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使用煎烤器制作牛排时，C2档的煎制时间是（）秒，用于制作常规4-6分熟的牛排。 A: 15 B: 25 C: 35 D: 40 E: 45 F: 55 G: 65 H: 75
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使用煎烤器制作牛排时，C1档的煎制时间是（）秒，用于制作常规1-3分熟的牛排。 A: 15 B: 25 C: 35 D: 40 E: 45 F: 55 G: 65 H: 75
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下列哪种方法不属于烹调方法的范畴（） A: A煎制 B: B初步热加工 C: C烤制 D: D焖制
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广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。 A: 10 B: 15 C: 20 D: 30