在灶台上烩制菜肴少司的温度保持在（）
A: A100℃
B: B90～110℃
C: C95℃
D: D80～90℃
A: A100℃
B: B90～110℃
C: C95℃
D: D80～90℃
D
举一反三
内容
- 0
温煮菜肴的温度一般掌握在（）之间。 A: 70～90℃ B: 100～120℃ C: 90～110℃ D: 95～105℃
- 1
煮制法加热温度在( )。 A: 100℃ B: 90℃ C: 80℃ D: 110℃
- 2
灌肠煮制时，水温在85～90℃下锅，保持温度（）为宜，时间依肠体粗细而定。 A: 65～70℃ B: 75～80℃ C: 85～90℃ D: 95～100℃
- 3
适合绿茶的冲泡温度在（）。 A: 70℃~80℃ B: 80℃~85℃ C: 90℃ D: 95℃~100℃
- 4
灌肠煮制时,水温在85℃ ~90℃下锅,保持温度( )为宜,时间依肠体粗细而定。 A: 6 5℃ ~75℃ B: 75℃ ~80℃ C: 85℃ ~90℃ D: 95℃ ~100℃