炒的传热介质是油与金属，传热形式是对流。
错
举一反三
内容
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炸的传热介质是油，传热形式是对流与传导。
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中国大学MOOC: 炸的传热介质是油，传热形式是对流与传导。
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中国大学MOOC: 煎的传热介质是油，传热形式是对流与传导。
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炸的传热介质是油，传热形式是对流与传导。 A: 正确 B: 错误
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扒的传热介质是热空气和金属，传热形式是对流。