如何烘烤双孢菇片？
生产脱水双孢菇片的原料，可以用优质菇，也可用次品菇。鲜菇经漂洗护色后，纵切成2.5~3毫米厚的薄片，摊放在烤筛上，不要重叠。开始烘烤时，温度控制在30℃~40℃以每小时升温2℃~3℃，使温度提高到50℃~60℃慢慢干燥。干燥时，温度不能急剧变化，要循序缓慢地使其干燥。干燥的切片菇以边角不卷起为度，指甲掐不进，抓起来沙沙作响为合适。切片干燥通常要3~4小时或更长一些。鲜菇的干燥率，因原料的含水量、品质而宜，大体上每100千克鲜菇可得干菇片15千克左右。干菇片含水量应在13％以下。由于干菇片很易吸湿回潮，应立即趁热保存在密封的防潮容器内，然后分级包装。
内容
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如何烘烤香菇能溯出香味？
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于有“中国双孢菇之乡”的莘县,种植的双孢菇闻名遐迩。双孢菇生长所需要的条件不包括( )(1分) A: 水分 B: 温度 C: 有机物 D: 阳光
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简述面包烘烤的一般规程。面包烘烤时内部的温度和水分是如何变化的？会出现哪些主要的生化反应？
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双孢菇的生活方式属于（）
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双孢菇化学保鲜怎样实现？