查阅并简述基因工程技术、细胞工程技术和酶工程技术的含义。
基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术,是以分子遗传学为理论基础,以分子生物学和微生物学的现代方法为手段,将不同来源的基因按预先设计的蓝图,在体外构建杂种DNA分子,然后导入活细胞,以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。细胞工程技术是指应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论与方法,按照人们的需要和设计,在细胞水平上的遗传操作,重组细胞结构和内含物,以改变生物的结构和功能,即通过细胞融合、核质移植、染色体或基因移植以及组织和细胞培养等方法,快速繁殖和培养出人们所需要的新物种的生物工程技术。酶工程又称蛋白质工程学,是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件,利用酶的催化功能,在一定条件下催化化学反应,生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。
举一反三
内容
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1．制药工艺的下游加工技术是（D） A.基因工程技术B.细胞工程技术C.酶工程技术D.生化分离技术
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下列关于生物工程技术及其应用，对应错误的一组是( )。 A: 基因工程——染色体工程 B: 细胞工程——克隆技术 C: 发酵工程——味精 D: 酶工程——加酶洗衣粉
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（）技术是生物工程的核心技术，它能带动其他技术工程的发展。 A: 基因工程 B: 细胞工程 C: 发酵工程 D: 酶工程
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工程活动是一种技术活动, 工程技术伦理即工程技术活动所涉及的伦理问题。
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（）技术可以培养人体器官。 A: 细胞工程 B: 基因工程 C: 酶工程 D: 克隆工程