关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。 A: 菜点的香气 B: 菜点的色泽 C: 菜点的味道 D: 菜点的形态 菜点产品的出品质量，直接影响就餐客人对餐厅的评价，影响饭店的经济效益.吸引消费者的第一感官指标是（）。A: 菜点的香气B: 菜点的色泽C: 菜点的味道D: 菜点的形态 答案： 查看 举一反三 菜点的形态是指菜点的（） 客人点了一个菜，但菜来后，客人说未点此菜，而服务员肯定此菜是客人点的怎么解释？ 我们A想B这一个C菜D。（点） A: 我们（点）想这一个菜。 B: 我们想（点）这一个菜。 C: 我们想这一个（点）菜。 D: 我们想这一个菜（点）。 烹饪设备是将菜点加热成熟的设备，是厨房设备组合中的主体设备，它的质量直接影响到菜点的加工和菜点质量。 宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）
