关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-25 微生物的生长繁殖并不决定于食品的水分总含量，而取决于微生物能利用的有效水分，即（）。 微生物的生长繁殖并不决定于食品的水分总含量，而取决于微生物能利用的有效水分，即（）。 答案： 查看 举一反三 由水和微生物生长繁殖的关系可知，食品中各种微生物的生长繁殖依赖于食品的水分含量 微生物在食品中生长繁殖所需要的水不是取决于其总含水量（%） ，而是取决于水分活度。 微生物在食品中生长繁殖所需要的水不是取决于其总含水量（%），而是取决于水分活度。（ ） A: 正确 B: 错误 微生物性食物中毒是指食用被微生物或微生物毒素污染的食品而引起的中毒称为微生物性食物中毒。() 微生物在食品中的生长繁殖所需水取决于水分活度，霉菌需要较高的水分活度，细菌需要较低的水分活度。
