用凯氏定氮法测定蛋白质时，在蒸馏过程中为防止倒吸，应该将冷凝管末端放在接收液面以上。
举一反三
- 实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。
- 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在蒸馏步骤中,为防止氮的损失,洗涤仪器后正确的操作顺序是（）。①通水蒸汽进行蒸馏②从进样口加入样品消化液③从进样口加入40%NaOH至反应管内的溶液有蓝色沉淀生成④将接收液置于冷凝管下端并将冷凝管下端插入液面 A: ①→②→③→④ B: ②→③→④→① C: ②→④→③→① D: ②→③→①→④
- 用凯氏定氮法测定蛋白质时，测定过程为（） A: 消化 B: 蒸馏 C: 吸收 D: 滴定
- 实验室组装淀粉测定的回流装置，应选用下面（ ）组玻璃仪器 A: 三角烧瓶、橡皮塞、1米长玻管 B: 三角烧瓶、冷凝管、定氮 C: 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗 D: 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮管凯氏烧瓶、冷凝管、定氮管
- 凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏过程不能停止加热断气，否则会发生倒吸现象。