微生物样品采样后，需对采集的样品及时、准确的记录和标记，检验人应清晰填写采样单（包括采样人、采样地点、时间、样品名称、来源、批号、数量、保存条件等信息）。
举一反三
- 食品卫生微生物检验的采样单应包括()。 A: 品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人 B: 品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间 C: 品名、来源、数量、采样方式、采样地点 D: 品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间 E: 品名、来源、数量、采样方式、采样人
- 采样记录需写明采样单位、地址、日期、样品批号、采样条件、包装情况、采样数量、检验项目及采样人等信息。
- 采样前或后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚（如品名、来源、数量、采样地点、采样人及采样年、月、日）。
- 辅料采样后及时对样品进行标识，内容至少包括（）、采样日期、采样人、到货数量等。 A: 样品名称 B: 生产厂家 C: 到货批次 D: 生产日期及批号
- 抽检样品在样品袋上需要标明样品名称、来源、采样人、采样日期等信息。