作为有效的起泡剂,PRO必须满足的基本条件为( )
A: 能快速地吸附在汽-水界面
B: 易于在界面上展开和重排
C: 通过分子间相互作用力形成粘合性膜
D: 能与低分子量的表面活性剂共同作用
A: 能快速地吸附在汽-水界面
B: 易于在界面上展开和重排
C: 通过分子间相互作用力形成粘合性膜
D: 能与低分子量的表面活性剂共同作用
举一反三
- 作为有效的起泡剂,PRO必须满足的基本条件为()
- 蛋白质作为有效的起泡剂必须满足的基本条件不包括（）
- 下列哪个性能不是蛋白质界面性质所必须的（ ）。 A: 具有较大的亲疏水残基比值 B: 在界面上能形成具有强粘弹性的膜，能经受热和机械运动 C: 能快速地吸附至界面 D: 能快速地展开并在界面上再定向
- C10H21SO4Na/C12H25 (OC2H4)7OH在25℃下复配，两种表面活性剂之间的分子间相互作用βm=-2.4，推测两种表面活性剂分子的情况为 A: 两种分子间相互排斥 B: 两种分子间相互吸引 C: 两种分子间几乎没有相互作用力 D: 两种分子间相互作用力强 E: 两种分子间相互作用力弱 F: 在混合吸附层中，两种分子间紧密结合，吸附量增加 G: 在混合吸附层中，两种分子间结合不够紧密，吸附量没有明显增加 H: 在混合吸附层中，两种分子间结合不紧密，吸附量减少 I: 在混合胶束中，两种分子间紧密结合，临界胶束浓度降低 J: 在混合胶束中，两种分子间结合不够紧密，临界胶束浓度没有太大变化 K: 在混合胶束中，两种分子间结合不紧密，临界胶束浓度升高
- 中国大学MOOC: 蛋白质作为有效的起泡剂必须满足的基本条件不包括（）