巯基蛋白酶(即半胱氨酸蛋白酶)通过活性中心的一个[tex=1.714x1.214]rPa6NfeUt/NJp5oU88AaKg==[/tex]残基作为亲核试剂启动催化。你认为在什么[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]下,巯基蛋白酶的催化效率最高?某些巯基蛋白酶上起亲核催化的[tex=1.714x1.214]rPa6NfeUt/NJp5oU88AaKg==[/tex] 被[tex=1.571x1.0]UMIx/BQDDQ4Wy5SfilaeIA==[/tex]取代以后仍然保持着活性,某些则不行,为什么?

2022-07-26

巯基蛋白酶(即半胱氨酸蛋白酶)通过活性中心的一个[tex=1.714x1.214]rPa6NfeUt/NJp5oU88AaKg==[/tex]残基作为亲核试剂启动催化。你认为在什么[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]下,巯基蛋白酶的催化效率最高?某些巯基蛋白酶上起亲核催化的[tex=1.714x1.214]rPa6NfeUt/NJp5oU88AaKg==[/tex] 被[tex=1.571x1.0]UMIx/BQDDQ4Wy5SfilaeIA==[/tex]取代以后仍然保持着活性,某些则不行,为什么?

答案：

一个游离的[tex=1.714x1.214]rPa6NfeUt/NJp5oU88AaKg==[/tex]的巯基的[tex=1.786x1.214]xesWLy63LbhqTJUBN4egqQ==[/tex]为8.4,但在蛋白质分子中同样的巯基因为所处的微环境.不同而差别很大,[tex=1.786x1.214]xesWLy63LbhqTJUBN4egqQ==[/tex]从5到10不等。巯基蛋白酶的催化效率显然与巯基亲核能力的强弱有关。而巯基的亲核能力与其是否离子化(失去质子、解离)有关,[tex=1.786x1.214]xesWLy63LbhqTJUBN4egqQ==[/tex]越低,越容易发生离子化。因此,不同的巯基蛋白酶的最适pH取决于其活性中心的巯基的[tex=1.786x1.214]xesWLy63LbhqTJUBN4egqQ==[/tex]。至于某些巯基蛋白酶上的[tex=1.714x1.214]rPa6NfeUt/NJp5oU88AaKg==[/tex]被[tex=1.571x1.0]UMIx/BQDDQ4Wy5SfilaeIA==[/tex]取代以后仍然有活性,可能正好它的活性中心本来含有[tex=1.714x1.0]lCq/HZUXEpPhSZ++FWBaDQ==[/tex]和[tex=1.786x1.214]XFh3/x0UUoe9AnBNxEpDjg==[/tex],能与引进的[tex=1.571x1.0]UMIx/BQDDQ4Wy5SfilaeIA==[/tex]组成催化三元体。

举一反三

内容

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称取[tex=2.357x1.214]VhDkIEGXAJ1i1Z+TzqkF4g==[/tex]蛋白酶配成[tex=2.214x1.0]IxrfUpHkfawqy/ss5nhJtw==[/tex]溶液，取[tex=1.714x1.0]ur4s0dLEkl9bMvQ/92rXJQ==[/tex]溶液测得含蛋白氮[tex=2.643x1.214]zPPu93i4WdCPNrWzQOwglg==[/tex]，另取[tex=2.5x1.0]r8utotKSk/5bwC8+8Sh9lg==[/tex]溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生[tex=3.143x1.214]LvWF9pUn4/IyWGyHyJGaQA==[/tex]酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生[tex=1.643x1.214]QntdLdY1HkEYRP0526XPBQ==[/tex]酪氨酸的酶量，请计算:(1)酶溶液的蛋白浓度及比活。(2)每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。
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[tex=0.786x1.0]JTRtgqQ00R3dUQzwS4iwbg==[/tex]蛋白的特点包括[br][/br] 未知类型：{'options': ['各种[tex=0.786x1.0]JTRtgqQ00R3dUQzwS4iwbg==[/tex]蛋白的功能差别主要是在[tex=0.643x0.786]inlPEPawcIEwPBiXhF0e6A==[/tex]亚基[br][/br]', '二聚体[tex=0.786x1.0]JTRtgqQ00R3dUQzwS4iwbg==[/tex]蛋白是抑制型[tex=0.786x1.0]JTRtgqQ00R3dUQzwS4iwbg==[/tex]蛋白[br][/br][br][/br]', '[tex=0.643x0.786]inlPEPawcIEwPBiXhF0e6A==[/tex]亚基本身具有[tex=2.071x1.0]YGdeb/NAM7yg+XY6SY16Fg==[/tex]酶活性', '三聚体[tex=0.786x1.0]JTRtgqQ00R3dUQzwS4iwbg==[/tex]蛋白具有[tex=2.0x1.0]BoPm37BHztRHaZ1DYkC4rw==[/tex]酶活性', '是鸟苷酸结合蛋白'], 'type': 102}
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称取 [tex=2.357x1.214]7EpsKSoiHnTGQqWEoZzCnw==[/tex]蛋白酶粉配制成[tex=2.571x1.0]hTn2QHs3J7X7C+Bcrxqslg==[/tex] 酶溶液, 从中取出 [tex=2.857x1.0]ARlpgyt8fHAclOfOx6pzKQ==[/tex] 酶液, 以酪蛋白为底物, 用 Folin -酚比色法测定酶活力, 得知每小时产生 [tex=3.143x1.214]cQ1pmYclF6mgUwo0JdPsDQ==[/tex] 酪氨酸。另取 [tex=2.071x1.0]W2LIErufla4LrqByN2FBwQ==[/tex] 酶液, 用凯氏定䇥法测得蛋白质为 [tex=2.929x1.214]+jO117FrjAy7mQisYzz9KQ==[/tex]若以每分钟产生 [tex=1.643x1.214]ib51vNWdhdFxQjG4Se3Sag==[/tex] 酪氨酸的酶量为 1 个活力单位计算, 根据以上数据, 求出：(1）[tex=2.071x1.0]lrxvFAF0u0z3uxFIcirGIg==[/tex] 酶液中所含蛋白质量及活力单位。[tex=3.929x1.357]LTQ9p5ndXt077Or4dgiT8Q==[/tex] 蛋白质, [tex=2.5x1.357]Iiy/JfMK+3KN6mwPDpz+QQ==[/tex]（2）比活力。[tex=4.357x1.357]++rGIdL0xLpI1RvN1cFkUg==[/tex]蛋白质]（3）[tex=1.0x1.214]UzMVe9rJ5DQC1V76teAcdg==[/tex]酶制剂的总蛋白含量及总活力。[tex=8.643x1.571]TbLPnButNpMpL6tLPTwWiQrUBF9D9B+9u+cjRjc7NqTINDTN+slPjlL0VhD/b1Zc[/tex]
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称取[tex=2.357x1.286]5yrkH5zIMerQkWM79R31vQ==[/tex]蛋白酶粉，配成[tex=2.143x1.286]DRbdVdiPPxsZLYmTtCfHbQ==[/tex]酶溶液，从中取出[tex=2.429x1.286]MGyEC3+rIkjTk8SV1qoYjQ==[/tex]酶液，以酪蛋白为底物，用[tex=8.429x1.286]LyAvo8eonYUQ1so6C5xoD7XrL2BLtz4h5twqaafIRjg=[/tex]定酶活力，得知每小时产生[tex=2.929x1.286]gE1l86KcPU/b0BHCw8Z/2Q==[/tex]酪氨酸。另取[tex=1.643x1.286]LzdJkCscnmtqIpM1s4U88Q==[/tex]酶液，用凯氏定氮法测得为蛋白氮[tex=2.643x1.286]hdxod6s2E1BTUmpjsOkN2Q==[/tex](蛋白质中氮的含量比较固定: [tex=1.786x1.286]AMgWCvnmtkIPjz8kcAnhRg==[/tex])。若以每分钟产生[tex=1.5x1.286]SfYyUXKLS1ioyuwQvpaE/w==[/tex]酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。根据以上数据求:[tex=2.929x1.286]HwNBD8ld+Sa9wGOws3nrVw==[/tex]酶液中所含蛋白质量及活力单位。[tex=1.143x1.286]VwSo6Wt3iprR6JMvid6rGw==[/tex]比活力。[tex=2.214x1.286]EMh2i3OUvwG3f78guXarDQ==[/tex]纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。
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关于[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]对酶促反应速率影响的错误论述是未知类型：{'options': ['环境[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]影响酶、底物或辅助因子的解离状况，从而影响酶促反应速率', '最适[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]是酶的特性常数', '最适[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]不是酶的特性常数', '过高或过低的环境[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]可使酶发生变性', '最适[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]是酶促反应速率最大时的环境[tex=1.357x1.214]1kiKxzWeZt26Aao1ElyoVQ==[/tex]'], 'type': 102}