（）是指乌龙茶鲜叶采摘中是指开面叶的第一叶面积与第二叶面积相当。
A: 小开面
B: 中开面
C: 大开面
A: 小开面
B: 中开面
C: 大开面
C
举一反三
- （）是指乌龙茶鲜叶采摘中开面叶的第一叶面积约为第二叶的一半。 A: 小开面 B: 中开面 C: 大开面
- （）是指乌龙茶鲜叶采摘中是指开面叶的第一叶面积约为第二叶的三分之二。 A: 小开面 B: 中开面 C: 大开面
- 嫩梢生长成熟，出现驻芽第一叶为第二叶面积一半的鲜叶称为（ ）。A、对夹叶 B、小开面叶 C、中开面叶 D、大开面叶 A: B B: A C: C D: D
- 制作乌龙茶鲜叶采摘的标准是（ ），大都为对口叶，芽叶已成熟。 A: 一叶一芽 B: 茶树新梢涨到3-5叶将要成熟，顶叶6、7成开面时采下2-4叶，俗称开面采 C: 三叶一芽 D: 四叶一芽
- 采制乌龙茶的鲜叶原料嫩度为。（ ） A: 一芽二叶 B: 一芽一叶 C: 芽头 D: 开面二三叶
内容
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优质乌龙茶不必采摘较为成熟的开面叶3-4叶嫩梢为原料。()
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名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是（）。 A: 单芽 B: 驻芽二至三叶 C: 一芽三至四叶 D: 中开面一芽一叶
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中国大学MOOC: 小开面就是茶树新梢的顶芽呈半开展状，叶面积相当于第二叶的1/2。
- 3
不同茶类，要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同，一般高级龙井茶要求采A：嫩叶包芽或一芽一叶初展B：小开面二叶采C：一芽二三叶
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大红袍鲜叶的采摘标准,以新梢芽叶生育全部完熟,即形成驻芽,俗称“开面采”。