对于咀嚼功能低下的老年人，制作食物时应注意：
肉类制成肉末多采用煮或炖的方法烹制食物蔬菜切细
举一反三
内容
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【多选题】与老年人群沟通,以下说法正确是 A. 对于痴呆老年人沟通时要注意尊重患者，观察评估其个性特征 B. 与失语老年人沟通应注意采用手势、面部表情、抚摸等沟通方法 C. 电话访问时注意选择访视时间 D. 书面沟通时注意沟通内容，字体大小、颜色 E. 触摸老年人时要注意力度和部位
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智慧职教: 便秘老年人应注意改善饮食的结构，食物应增加
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老年人吞咽困难是指老年人进食食物后，（）。 A: 食物吐出 B: 咀嚼无力 C: 下咽费力 D: 不能进食
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( )对消化功能明显降低的老年人,食物制作要细软,并做到少量多餐。
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智慧职教: 老年人咀嚼能力下降，消化功能减弱，应避免摄入粗粮、杂粮。（ ）