关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 甑上满后盖盘馏酒，馏酒时应缓火蒸馏，汽压不超过（），要求（）、（），馏酒时间一般10-20min。馏酒速度大约为3-5kg/min，总的蒸酒蒸料时间一般为（）。 甑上满后盖盘馏酒，馏酒时应缓火蒸馏，汽压不超过（），要求（）、（），馏酒时间一般10-20min。馏酒速度大约为3-5kg/min，总的蒸酒蒸料时间一般为（）。 答案： 查看 举一反三 浓香型大曲原酒蒸馏时采取（ ）工艺。 A: 高温馏酒 B: 中温馏酒 C: 低温馏酒 D: 常温馏酒 （）在初馏酒及后馏酒部分低，中馏酒部分高。 A: 乙醛 B: 缩醛 C: 脂肪酸 D: 甲醇 按酒的酿造方法分,黄酒属于 ( ) A: 馏酒 B: 造酒 C: 制酒 D: 合酒 馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）. 流酒时，要调整好火力，做到“缓火流酒”，流酒速度以（）Kg/min为宜。 A: 1-2 B: 3-4 C: 5-6 D: 7-8
