白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用。
对
举一反三
内容
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由于酒分子与水分子发生氢键（ ）作用，小分子变为大分子，使酒的口感更柔和、绵软。在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发，使酒体变得纯净爽口。 A: 缩合作用 B: 氧化作用 C: 酯化作用 D: 缔合作用
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由于酒分子与水分子发生氢键（）作用，小分子变为大分子，使酒的口感更柔和、绵软，在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发，使酒体变得纯净爽口。 A: 缩合 B: 缔合 C: 加成 D: 还原
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乙醇分子跟水分子之间存在范德华力和氢键。 A: 错 B: 对
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醇分子与分子之间以及醇分子与水分子之间都能形成氢键。
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水分子是极性分子,因此分子之间的作用力有氢键