油料破碎的目的和要求是什么？
①通过破碎使油料有一定的粒度以符合轧胚条件。②破碎后表面积增大，利于软化时温度和水分的传递。③有利于浸出取油。要求是：①粒度均匀、不露油、不成团、 少成粉。②粒度为6~8瓣粉末目度控制通过20目/in筛不超过5%、破碎水分7%~12%。
内容
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什么是油料生坯的挤压膨化？挤压膨化的目的？
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什么叫开路破碎？其优点是什么？
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酒精发酵的目的是什么？有什么要求？
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什么叫破碎比，破碎比在破碎和磨损过程中具有什么意义？
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以下关于油料的预处理中不包括：（ ） A: 脱胶 B: 水分调节 C: 破碎 D: 轧坯