关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水。 鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水。 答案： 查看 举一反三 制作面包所用的酵母是什么酵母? A: 安琪酵母 B: 低糖鲜酵母 C: 耐高糖酵母 D: 鲜酵母 活化时可在酵母分散液中添加15%的砂糖，以加快酵母活化速度。 酵母通常按其活性分为( )、干酵母和发活性酵母三种。 A: 生酵母 B: 鲜酵母 C: 熟酵母 D: 咸酵母 智慧职教: 目前酵母菌有液体鲜酵母、压榨酵母和活性湿酵母。（ ） 酵母的种类可分为（）。 A: 鲜酵母 B: 活性干酵母 C: 即发活性干酵母 D: 颗粒酵母
