云南蘸水在餐桌上的作用（）。
举一反三
- 餐桌上灯光照明位置正确的是（） A: 聚焦在餐桌中央位置，照亮餐桌1/2以上面积，不可照在顾客脸上 B: 灯光照射在餐桌上，照亮餐桌1/2以上面积，不可照在顾客脸上 C: 聚焦在餐桌中央位置，照亮餐桌2/3以上面积，不可照在顾客脸上 D: 灯光照射在餐桌上，照亮餐桌2/3以上面积，不可照在顾客脸上
- 各餐桌上位次的尊卑可以根餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。
- 主菜结束后的清理餐桌服务应一次收完旅客餐桌上所有的用具（）
- 48．婴幼儿进餐的正确坐姿是()。 A: 趴在餐桌上 B: 身体倾斜倚靠餐桌 C: 两腿放在餐桌上 D: 脚平放在地面上，身子略微前倾
- 哈尼蘸水有一个共通点，就是打蘸水的最后一步都会浇入原汤，鸡肉蘸水浇入鸡汤，青菜蘸水浇入青菜汤，这也正是打蘸水的点睛之笔，曲风更加纯正。