淀粉在下列条件下最易老化的是（ ）。
A: 含水量小于10%
B: 温度2～4摄氏度
C: pH值小于4
D: pH值大于10
A: 含水量小于10%
B: 温度2～4摄氏度
C: pH值小于4
D: pH值大于10
举一反三
- 淀粉在下列条件下易老化的是（） A: 含水量小于10% B: 温度在2~4℃之间 C: pH小于4 D: pH大于11
- 淀粉在下列条件下易老化的是（） A: 含水量小于10% B: 温度在2~40C之间 C: pH小于4 D: pH大于11
- 淀粉在下列条件下易老化的是（） A: 含水量小于10% B: 温度在2~40<sup>0</sup>C之间 C: pH小于4 D: pH大于11
- 淀粉在下列那些情况下易老化: A: 含水量小于10% B: 温度2~4℃ C: 有脂类共存物 D: 改性淀粉
- 淀粉在下列那些情况下易老化: A: 含水量30~60% B: 温度2~4℃ C: 有多糖类共存物 D: PH值为5-7