最适合用于解冻冻肉的方法，是将冻肉置于（ ）。
A: 冷水中
B: 温水中
C: 热水中
D: 常温下
A: 冷水中
B: 温水中
C: 热水中
D: 常温下
A
举一反三
内容
- 0
用50～60℃左右的温水，将原料静置于温水中涨发的过程属于（）。 A: 冷水涨发 B: 热水涨发 C: 温水涨发 D: 碱发
- 1
冷冻肉解冻方法主要有（ ）、真空解冻法。
- 2
空气解冻法式把冻肉放在12-20摄氏度的室温下解冻。
- 3
冻肉最好在高温下解冻，这样可以节省时间.
- 4
冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。 A: 自然解冻 B: 自来水冲淋 C: 温水浸泡 D: 盐水浸泡